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| marie-ange |
23/02/2006 |
5 |
un jeune chef pour une cuisine de saveurs et d'inventions, la carte avec les beignets de gambas aux bâtons de citronnelle sauce au chili doux, suivis d'un médaillon de veau rosé et piqué à la canelle-cardamome confit de fenouil et carotte braisée au pain d'épices, nous avons terminé avec blanc manger coco à la façon du martiniquais, un ensemble parfait. Cécile qui connait admirablement sa cave nous avait recommandé un saint-joseph blanc "Le Grand Pompée" 2003, l'ensemble était parfait et ce menu carte à 35 euros nous a paru très raisonnable. A renouveler pour gouter les plats du jour. |
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